Bourgondisch dineren

3-Gangen combinatie menu

Per 2 personen

Keuze uit: 3 voorgerechten, 3 hoofdgerechten en 2 nagerechten

37 ½

 

Voorgerechten 

Creuse oesters | 3 stuks
Een mooie zilte zeeuwse oester
 
Carpaccio
Pesto | Oude kaas | Gebrande pitten
 
Steak tartaar   
Brood | Bearnaise créme
 
Zalm tartaar
Kervel | pastinaak | Limoen
 
Charcuterie
Huisgemaakt | Paté | Worst | Ham
 
Brie uit de oven
Uienmarmelade | Noten
 
Gamba's    
Knoflookolie | Brood
 
Honing hangop
Geroosterde wortel | lamsoor
 

 

Hoofdgerechten 

Ossenhaaspuntjes
Knoflook | Pepersaus
 
Black Angus brisket
Over de nacht gegaard
 
Mosselen
Tomaat | knoflook | citroen
 
Buikspek
Mandarijnsaus | Sesam | Five spice
 
Zomerwild Ree
Steak | Rillettes | Lokaalwild
 
Spareribs
Pittig | Zoet | Gemarineerd
 
Burrata
Rijst | vijgen | druiven
 
Vis van de dag
Bijpassende saus 
 
Lamsrack
Provencaals | groene peper
 

 

Nagerechten

Chocolade dessert
Huisgemaakt | Chocolade specialiteiten 
 
Aardbeien dessert
Gele room | Witte chocolade | Aardbeien
 
Kazen
Van de kaaswinkel uit Boxmeer
 
Sgroppino    
IJscocktail | Limoncello | Prosecco | Citroenijs | Vanille
 
   

 

 

Grotestraat 61 5431DH Cuijk - - 0485-801740 - KVK 54280702
Cookie-instellingen aanpassen

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer. Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden.

Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen.

Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.

  • Instellingen aanpassen
  • Alle cookies accepteren en verdergaan naar de site